Fotzelschnitten
Weissbrot in dicken Scheiben mit Milch (oder Weisswein) übergiessen, Eier mit Salz und Mehl verrühren, Schnitten darin tauchen und in Butter gelb backen, abtropfen lassen, mit Zucker und Zimt bestreuen und geniessen mit Kaffee oder gekochtem Obst.
Vogelheu
Brotschnäfel anrösten, pro Person ein Ei und eine halbe Eierschale Milch oder Wasser daruntermischen. Salzen oder mit Zucker süssen. Dazu Apfel- oder Birnenschnitze, Apfelmues, Kirschen oder Käse servieren.
